TENDER Black angus Medaliony wołowe

​Medaliony wołowe eye round Black Angus – Jakość amerykańskiej wołowiny jest tak wysoka, że nawet z ligawy (elementu przeznaczonego najczęściej do duszenia i długiego gotowania) można przyrządzić soczystego steka.

Steku z ligawy nie powinno się zbyt długi czas trzymać na ogniu, ponieważ może stracić swoje walory i stać się zbyt suchy. Polecamy, żeby przed przygotowaniem go zamarynować, aby wzbogacić jego smak. Jeśli dodamy do marynaty kwaśnego soku np. z cytryny lub limonki po kilku godzinach będzie jeszcze bardziej kruchy. Ewentualnie można go delikatnie rozbić.

TENDER Black angus Medaliony wołowe