Woda Evian jest poddana naturalnym procesom filtracji, trwającym 15 lat. Woda powoli przedziera się przez warstwy polodowcowych skał. Dzięki temu kompozycja jest unikalna oraz naturalnie zbilansowana. Po wydobyciu wody ze źródła nie jest nic zmienione ani dodane. Producenci Evian dbają, aby niezmiennie pozostała ona czysta i bogata w minerały tak, jak występuje w naturze. To bardzo ceniona woda w ponad 150 krajach na świecie.