Śmietana otrzymywana jest z mleka wybranych irlandzkich krów, a whiskey poddawana jest trzykrotnej destylacji i pochodzi z najstarszej destylarni w kraju liczącej sobie 400 lat. Obecnie w sklepach dostać można nie tylko klasyczny likier Baileys, ale i nowe warianty smakowe np. Baileys Mint Chocolate czy Coffee.